三角地の畝立てを完了させた後、南側の畑の畝立て準備。草刈をしてから2週間。雑草の生命力は凄まじい。
根気欲こつこつと根を掘り返すしかないのだろうか？みんなの協力で畝を4本立てることが出来た。
また、ワーカーズの書類申請の準備も進める。
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夏の野菜の経験から土地の勾配を利用して水がスムーズに流れるように畝の方向を東西に変更
畝を立ててから水を流し状況を見るとうまく行っているようだが果たして思惑通り作業の効率化が図れるかどうか？
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そのために三角地の作物の撤去作業を残りの作物の収穫後に行う。
毛馬胡瓜等の種取りを教授、田辺大根・天王寺蕪の計画を相談する
生きがいワーカーズ申請のための準備として農協主催の農業フェアの見学に。
耕運機など重点的に見て回るが今ひとつよくわからないというのが実感。
午後は小雨の中、秋に向けての畑の準備。草刈を中心に行い、一応耕耘機がかかる程度まで行う。
 三角地、玉造黒門越瓜 |
 三角地現状 |
 今秋より使う予定の 畑の草刈 |
 草刈終了 |
 今日の収穫 |
今日は田辺大根と天王寺蕪を育てる予定の150坪の畑の草刈作業を重点的に行う。
雨が降り、地盤が柔らかくなっているものの少人数での草刈は大変。
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| 今秋より使う予定の畑の草刈 | ||
畑は相変わらずの炎天下でも野菜たちはすくすく育っている。これも水遣りや除草作業などこのプロジェクトに携わっているメンバーの努力の賜物。今月末より冬野菜の為の準備を始めることに。
毛馬胡瓜の収穫の終盤に入り、来年の為の種取の準備。勝間南瓜も玉造黒門越瓜も同様である。
生きがいワーカーズ事業の設立に向け、今日は役員の選出、活動日およびリーダーの選出、設立メンバーによる出資金の決定、具体的な活動内容の検討など主だったメンバー14人が集まって相談、本日の内容を軸に年間計画の作成など課題は山積。
 水不足で胡瓜の 育ちがいまいち |
 設立準備会 |
 設立メンバー |
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種取 毛馬胡瓜： 熟して赤胡瓜（イタチ）になったものを更に完熟させると下部が膨らん出来た 胡瓜（種が大きくなった状態）を収穫、更に日陰の風通しの良い所（軒下など）で 二週間ほど追熟する。 実全体がゼリー状になった時点で新聞紙などの上で擦ると 種だけを分けることが出来る。 それを更に天日にて乾燥、来年に備える。 玉造黒門越瓜：熟したものを収穫。調理の際に種を分け、胡瓜同様に乾燥させる 勝間南瓜： 肩の張った800g程度に育った形のよいものを収穫 調理の際に種を分け、胡瓜同様に乾燥させる |
少し野菜達も元気がない。水遣り後に毛馬胡瓜30本、勝間南瓜8個、玉造黒門越瓜3本を収穫。
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 玉造黒門越瓜 |
 毛馬胡瓜 |
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 こんなに収穫 |
午後より、水遣りと収穫。毛馬胡瓜21本、勝間南瓜8個、玉造黒門越瓜5本。育ちが良く、収穫量に対して消費が追いつかない。
昨日の収穫体験と合わせて子の2日間の収穫は毛馬胡瓜が25本、勝間南瓜5個、玉造黒門越瓜5本
今日は坂本廣子先生の指導で子供たちがなにわの伝統野菜を使った料理に挑戦。（9月UP）
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午後に畑にて収穫体験。今日のために1週間収穫しなかったため、少し大きくなりすぎのきらい。
先週800g程度になっていた南瓜や25cmくらいに育った玉造黒門越瓜も収穫させる
※収穫時期の目安
毛馬胡瓜 ：長さが30〜40cm。根元がやや赤くなってきたころが糖度も上がり食べごろ。
勝間南瓜 ：重さが800gから1kgで表面に粉が噴出し少し赤みが増してきた頃が収穫時期。収穫後も果肉の糖度が増しす。
保存状態がよければ追熟し、冬至の頃にビタミンAの含有量が最高潮になる
玉造黒門越瓜 ：雌花の受粉後、約20日ごろには収穫できる
長さが20Cm位が収穫の目安
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| 収穫時期の毛馬胡瓜 | いたち（赤胡瓜）になったものも | 勝間南瓜も収穫時期 | こちらには玉造黒門越瓜 | |
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昨日、メンバーのSさんが勝間南瓜の受粉や草刈と水遣りをしてくれる。
また、40cmほどの大きさに育った毛馬胡瓜を10本収穫してくれた。
今朝は水遣りをするが何か油くさい。よく見ると貯水槽に使っているバスタブの水に石油系の油がかなり水面を覆っている。全部廃棄して、新たに水を貯める。最初の2杯ほどは気づかずに水遣りをした為、少し心配。
毛馬胡瓜の育ちも順調で今日は1本の収穫ではあったが小さいのをいれ見つけれた胡瓜は15本程度。
勝間南瓜はすでに収穫できるほどの大きさのものが2個ほど、玉造黒門越瓜も先週見つけた雌花が10cmほどになっており、縞模様も出ている。
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| 毛馬胡瓜 | 毛馬胡瓜 | 800g程に成長した勝間南瓜 | ||
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| 勝間南瓜と玉造黒門越瓜 | 毛馬胡瓜 | |||
毛馬胡瓜も順調に大きくなり、昨日と今日で10本の収穫。
先週にかなり大掛かりに摘心と整枝を行ったため、追肥を十分に行う。
勝間南瓜も5cmほどの実が幾つか実り、これからが楽しみ。本当は早朝に人工受粉が必要だが、
アリやミツバチ、蝶も多く自然に任せることにする。
玉造黒門越瓜の1cmほどのかわいい雌花を発見。20日ほどで収穫できるようだが順調に育ってほしい
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| 収穫期の毛馬胡瓜 | 勝間南瓜の雌花 | |||
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| 受粉後の勝間南瓜 | 玉造黒門越瓜の雌花 | 玉造黒門越瓜 | 収穫した毛馬胡瓜 |
毛馬胡瓜の葉には無数の細い毛が生えており触れると痛い。しばらくすると赤く爛れて湿疹が出る。
やはり夏場でも作業は長袖にすべきだった。
森下先生の指導の下、摘心と整枝作業を行う。親蔓をまっすぐにし直し、子蔓、孫蔓の摘心作業。
雌花が出ている蔓は雌花から2枚葉を残して摘心。雌花のない無駄と判断した蔓は栄養が摂られないように元から切除するがこの際ははさみを使うとウイルス感染の可能性があるため、手で引きちぎる様に行う。
勝間南瓜は雌花が出かけており一番大きいもので５cm程度、玉造黒門越瓜は勝間南瓜から２週間後の定植のため成長は今ひとつ。花芽は出かけている状態。
今後の病気が出た場合の対策
・うどん粉病対策：対処としては100倍希釈のお酢を直接噴霧する
・ウイルス対策 ：葉がまだらになってきた場合はウイルスによる感染の可能性があるため
被害拡大を抑制するために株を処分する
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| 摘心前の毛馬胡瓜 | 30cm程の胡瓜 | 勝間南瓜の花 | ||
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 右側にある勝間南瓜 |
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| 摘心、整枝後 | 畑全体 手前が玉造黒門越瓜（手前右側をのぞく） | |||
やはり新鮮さが一番。みずみずしい胡瓜の歯ごたえとほのかな苦味が何ともいえない。
※毛馬胡瓜の苦味成分はククルビタシンというウリ科植物に特有のステロイドで抗癌作用もあるという。
※ゴーヤの苦味成分はモモルデシチンという成分できゅうりの苦味成分ククルビタシンとは別のものです
今後のことではあるが収穫できた作物の取り扱いについて問い合わせのあった大阪市内の方2名と福井の方1名の参加もあり、今日の作業は7名で行う。
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 毛馬胡瓜 |
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 勝間南瓜 |
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 玉造黒門越瓜定植 |
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天王寺蕪は花が咲き始めているものもあり、あわてて収穫する。
自宅で栽培している玉造黒門越瓜の苗はやっと本葉が出始めてきたので定植する準備を行う。
三角地の一番先端の畝を広げ、堆肥、苦土石灰、油粕を漉き込む。同時に周りの草刈。
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勝間南瓜の小さい苗を3株のみ定植。
残りの苗はそのまま育てることに・・・。
毛馬胡瓜も大きくなりだし、気温の上昇による乾燥防止の為」、畝に刈った雑草をわら代わりに敷く。
その後、以前に準備しておいた竹を使って毛馬胡瓜の支柱立て。
同時進行で勝間南瓜の苗の定植を行う。
午後からはキュウリネットの設置。なかなか要領がつかめず、一苦労。
ナメクジでやられた玉造黒門越瓜はようやく芽が出たばかり。
２〜４週間後の定植をめどに畝作りを行う。
その後、以前に準備しておいた竹を使って毛馬胡瓜の支柱立て。
同時進行で勝間南瓜の苗の定植を行う。
午後からはキュウリネットの設置。なかなか要領がつかめず、一苦労。
ナメクジでやられた玉造黒門越瓜はようやく芽が出たばかり。
２〜４週間後の定植をめどに畝作りを行う。
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作業が二週間あいていたため、畝に雑草が元気に顔を出している。
定植の為、水抜きの溝堀りや草刈などすることも多い。
気になっていた貯水用のバスタブも準備してもらっていたため、水運びも。これはかなりの重労働。
4月26日に作り始めたぼかし肥も熟成が進み、切り返しの作業をする。
中から体長30smはあろうかというミミズやアリ、マルムシ等の昆虫もいっぱい。
カエルまで飛び出し大騒ぎ。
午後は草刈と畝作りの為の堆肥の鋤き込み等、大忙し。
天王寺蕪の間引き菜と実エンドウをもらって帰る。
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兒山邸の裏の庭で取った蕗を佃煮にしたものと、ワカメのお味噌汁のシンプルな昼食。
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 かまどでの作業 |
10日にはポットに移植予定。
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| 毛馬胡瓜、玉造黒門越瓜、勝間南瓜が発芽 |
２．ぼかし肥づくり
先週に森下先生の指導で畝作りを行い、同じ要領で新たに畝を4本作る
4月19日に耕うんしておいた所に堆肥と苦土石灰、油粕を施し土作りを行った
一畝：一間×二間（約180cm×360cm）
約20kg/畝のバーク堆肥
約100g/畝の苦土石灰、油粕
雑草や石などを除き鍬にて耕うん、バーク堆肥を施し、一度鋤き込んでから
苦土石灰、油粕を施し、再度漉き込む。
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畑作りを行った際の雑草を使って、ぼかし肥づくりに挑戦。
刈り取った雑草に土（市販の花と野菜の土を使用）油粕を交互に数層積み上げる
※ぼかし肥：油カス、魚カスなどの有機質資材を土と一緒に発行させて使う肥料
あらかじめ土となじませてあるために根が肥料やけしない
また肥料の効果が作物の生育に応じてゆっくり現れる
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| 漉き込み | ぼかし肥 |
4月4日種まきの天王寺蕪は本葉が数枚、出始める
毛馬胡瓜、玉造黒門越瓜、勝間南瓜
播種から1週間、発芽は確認できず
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| 天王寺蕪（4/4蒔） |
天王寺蕪（4月4日種まき）への追肥
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| 苗床用畝作り準備 | 毛馬胡瓜、玉造黒門越瓜、勝間南瓜の種まき |
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| 講師の森下先生 | 準備説明会 |